martes, 2 de octubre de 2012

sistema de siembra: Sistemas de siembra

sistema de siembra: Sistemas de siembra: Sistema de siembra, en horticultura. Los sistemas de siembra, en la producción de hortalizas se dividen principal mente en tres. A...

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- ¿Qué tipos de viveros conoce?
- ¿Conoce algún vivero de la zona?
- ¿Qué tareas se imagina que haremos en este entorno?
- ¿Qué se produce en un vivero?
- ¿Qué espera aprender en este entorno?
- ¿Que debemos tener en cuenta para la instalación de un vivero?
Evaluación integradora
El objetivo consiste en aplicar los contenidos y actividades desarrollados en
este manual.
Ejemplo
Para ello, se sugiere realizar la visita a un vivero familiar, comercial o comunitario
y elaborar un informe teniendo en cuenta los siguientes aspectos:
- Ubicación
- Instalaciones
- Tipos de producción
- Especies
- Siembra
- Manejo y control de cultivos
- Sanidad
- Reproducción vía sexual y asexual
- Cosecha
- Destino de la producción
Manual de Vivero
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BLOQUE TEMÁTICO I
TIPOS DE VIVERO: FAMILIAR, COMERCIAL Y COMUNITARIO
1. Tipos de vivero
2. Ubicación y Diseño del vivero
3. El tamaño del vivero
4. Partes del vivero
1. Tipos de vivero: familiar, comercial y comunitario
Los viveros son áreas dedicadas a la producción de plantas de diversos tipos.
Pueden ser forestales, frutales y ornamentales.
• Los viveros forestales producen especies destinadas a la producción
maderera, para cortinas, montes y arbolado público. Ejemplo Eucaliptos,
pinos, casuarinas, olmos, plátanos, álamos, fresnos, acacias, palo
borracho, ceibo, timbo, anchico, entre otros.
• Los viveros de frutales están dedicados a la producción de especies
destinadas a obtención de frutas de diferentes tipos. Ejemplo: Perales,
durazneros, ciruelos, vides, damascos, manzanos, almendros, nueces.
• Los viveros ornamentales están destinados a producir plantas de interior y
exterior con fines de ornamento o embellecimiento de espacios como
parques y jardines. Ejemplo: Los hay de flor ( claveles, rosales, aljabas) ,
de colores en hojas y tallos ( begonias, ficus, helechos, difembaquias, palo
de agua), arbustos( madre selva, glicina, jazmín, camelias)
2. Ubicación y Diseño del vivero
El primer paso en la construcción del vivero es la selección del sitio, la ubicación
del vivero. Parece una cuestión sencilla, sin embargo, debe decidirse con cuidado,
ya que este será un vivero permanente y una mala ubicación puede complicar
mucho los trabajos posteriores.
Manual de Vivero
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¿Qué debemos considerar para ubicar el vivero?
Distancia a los materiales necesarios
Es importante que nuestro vivero esté ubicado cerca de la zona de la cual se
obtendrán los recursos para su funcionamiento: mantillo, arena, cañas, etc. Más
aún si no contamos con un medio para transportar estos materiales.
Distancia a destino final de las plantas
También debemos tener en cuenta adónde irán nuestras plantas: plantación en
campo, arbolado urbano, venta al público, etcétera.
Cercanía a las áreas a forestar
La demanda de plantas en esas zonas es mayor; por ende, cuanto menores son
las distancias entre el vivero y la plantación, menores son también los costos por
flete y los riesgos de daños para las plantas.
Disponibilidad de mano de obra
El vivero forestal necesita mano de obra calificada la mayor parte del año.
Además, las tareas de siembra, poda de raíces, transplantes, extracción de
plantas, cuando el vivero no está mecanizado, demandan mucho personal.
Para dar una idea de la cantidad de mano de obra necesaria tomamos como
ejemplo un pequeño vivero donde se produce en forma manual 100.000 plantines,
insume aproximadamente 220 jornales/año.
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Un buen cuidado y vigilancia
Es necesario que el vivero no esté demasiado lejos de la vivienda de un
responsable, para atender cualquier urgencia o recibir a visitas o compradores.
Otros elementos
Deben preferirse sitios bien protegidos de los vientos, sin demasiada sombra y
preferentemente plano y con buen drenaje y escurrimiento. (que no se encharque).
Caminos transitables con vehículos todo el año
Cuando el vivero no tiene los caminos de acceso en condiciones, puede afectarse
seriamente la venta de plantas.
Terreno a cultivar con buen drenaje y suelo apropiado
El invierno y la primavera son las épocas con mayor riesgo de acumulación de
agua, por lo tanto el sitio elegido debe tener buen drenaje tanto superficial como
en el subsuelo. El agua en exceso durante un corto período puede provocar la
asfixia de las plantas y en consecuencia importantes pérdidas en la producción.
El mejor suelo para el cultivo de plantines es el de textura franc0 - arenosa. Esta
textura la apreciamos al tacto ( es ligeramente arenosa, se puede amasar en
estado húmedo y resiste hacer un fideo del grosor de un lápiz sin romper).
Conviene descartar los suelos arcillosos y los pedregosos porque dificultan el
desarrollo del sistema radicular. Además, cuando las tareas se realizan en forma
mecanizada como, por ejemplo, la poda de raíces, estos tipos de suelos presentan
muchos inconvenientes.
Tampoco son aconsejables los suelos que fueron utilizados durante mucho tiempo
con agricultura intensiva (suelos desgastados).
Disponibilidad de agua
Este es uno de los temas también críticos, para esta producción. Debemos contar
con una fuente de agua en cantidad permanente y que no sea salada, muy sucia
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o contaminada. Si cuando el suelo se seca queda una costra de sal o si el agua se
siente salada al tomarla, no es agua buena para el vivero.
Para tener una idea del volumen necesario de agua, este dato es importante: Por
cada 1000 plantines se necesitan entre 350 y 500 litros de agua por semana,
según la época del año y la media sombra que se use.
El vivero necesita riegos periódicos durante parte de la primavera y todo el verano.
La cantidad de agua y la frecuencia de los riegos depende de:
• La textura del suelo: los suelos arenosos, por ejemplo, retienen menos la
humedad, por lo tanto deben regarse con mayor frecuencia pero con menor
cantidad de agua. En cambio, los suelos de textura más fina necesitan
riegos más espaciados pero mayor cantidad de agua en cada riego.
• La evapotranspiración: las altas temperaturas y el viento provocan durante
el verano la pérdida por evaporación de mucha agua tanto del suelo como
de los cultivos.
• Calidad del agua: es importante analizarla para tener la seguridad de que
tiene bajo contenido de sales.
La topografía
En lugares con ocurrencia de heladas muy tempranas ó muy tardías, conviene
elegir sitios altos o con pendiente suave donde hay movimiento de aire, porque en
los sitios bajos con acumulación de bolsones de aire frío se registran los mayores
daños por helada.
La exposición a la luz
Con respecto a la luz, lo ideal es elegir el sitio que tenga el mayor tiempo de
exposición al sol que sea posible Se deben evitar las exposiciones Este o Sur, o
lugares muy sombríos porque la falta de luz se traduce en menor desarrollo de la
planta.
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Protección contra el viento
Al elegir el sitio para instalar el vivero, conviene recordar que una cortina forestal
bien ubicada protege al suelo y al cultivo de la desecación y de los daños que
produce el viento. La cortina debe estar del lado de los vientos predominantes y
tiene que ser permeable de manera que no impida el paso del viento, sino que
aminore su velocidad. Además, de acuerdo con lo explicado en el punto anterior,
no debe quitarle luz al cultivo.
3. El tamaño del vivero
Para definir cuál es el tamaño de vivero que queremos instalar, es decir, qué
cantidad de plantas vamos a producir, debemos considerar los siguientes
aspectos:
a. La demanda de plantines:
- cuando el destino de la producción es satisfacer la demanda de la propia
empresa, podemos definir rápidamente qué cantidad de plantas producir cada
año;
- cuando el destino es la venta de plantas, se debe realizar un relevamiento en
la zona sobre las empresas forestadoras existentes, la superficie que forestan
anualmente, la demanda actual de superficie a forestar, el origen de las plantas
que utilizan. De ese modo, se puede definir más acertadamente sobre la
cantidad de plantas a producir.
b. La disponibilidad de terreno
Para calcular la superficie necesaria para producir una determinada cantidad de
plantas se parte de la base de que en 1,5 m2 se cultivan entre 100 y 120 plantas,
esto es considerando el cantero y el pasillo entre dos canteros. Como se trata de
un cultivo bianual esta superficie se duplica. Esto significa que necesitamos
superficie para los canteros de plantas de 1 año y superficie para los canteros de
plantas de 2 años. Pero tratándose de un cultivo tan intensivo es muy conveniente
contar también con un sector para poder realizar rotaciones, para reponer la
fertilidad del suelo. Además, hay que considerar los espacios que ocupan un
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galpón, los caminos de ingreso y circulación por el vivero, el sector donde se
almacenen las plantas que están listas para ir a plantación.
Como datos orientativos se puede decir que un vivero que produce 500.000
plantas, necesita una superficie aproximada de entre 2 y 2,5 has. Por cada 1000
plantines de producción se necesitan unos 10 m2 de canteros, más 0,5 m2 de
almácigo, y unos 6 m2 más para caminos y sendas; totalizando entre 16,5 y 20 m2
por cada 1000 plantas. A la superficie calculada, debe sumarse la correspondiente
a cortinas, represa o depósito de agua, lombricario y galpón.
Fuente: Proyecto Forestal Regional El Vivero Forestal INTA EEASE
Actividades
1. Reconoce y diferencia tipos de vivero según tamaño y producciones.
2. Identifica las partes de un vivero.
3. Recorre el vivero de la escuela, dibuja las diferentes áreas y describe las
actividades que allí se realizan.
4. Determina las condiciones para organizar un vivero forestal, frutal y/u
ornamental.
5. Reconoce especies forestales, frutales y ornamentales en la escuela.
4. Partes del vivero
Un vivero forestal consta
de las siguientes partes:

lunes, 17 de septiembre de 2012

Sistemas de siembra

Sistema de siembra, en horticultura.


Los sistemas de siembra, en la producción de hortalizas se dividen principal mente en tres.

  • A chorrillo, en linea: se colocan las semillas en la palma de la mano y van cayendo a medida que el horticultor avanza en el surco.

  • Al voleo: con un ligero movimiento de la mano son esparcidas las semillas sobre el suelo trabajado.

  • Agolpe: semillas de mayor tamaño que las anteriores son colocadas en los pozos anteriormente hechos.
  • ¿Qué es la huerta orgánica intensiva?
  • Es una forma natural y económica de producir alimentos sanos durante todo el año.
  • Natural: porque imita los procesos que se dan en la naturaleza, respetando sus
  • leyes y toda la vida que ella produce. Busca incrementar la fertilidad natural del
  • suelo, manteniendo el equilibrio entre los elementos vivos y muertos, en transformación
  • y en descomposición.
  • Económica: porque apunta hacia la autosuficiencia, valorizando el uso de los
  • elementos disponibles localmente y produciendo los insumos necesarios dentro
  • de la propia huerta. Produce alimentos sanos: libres de productos tóxicos que
  • pondrían en riesgo nuestra salud.
  • Durante todo el año: porque, bien planificada, asegura el abastecimiento de
  • una gran variedad de hortalizas para toda la familia.
  • ACTIVIDADES PROPUESTAS CON LOS ALUMNOS
  • �� Investigan sobre el valor de producir en forma orgánica y evalúan la posibilidad
  • de realizar una huerta de este tipo.
  • �� Describen los fundamentos de la producción hortícola orgánica.
  • ACTIVIDADES DE AUTOEVALUACIÓN:
  • ¿Por qué decimos que una huerta orgánica es natural o económica?
  • GLOSARIO:
  • Orgánica:
  • Técnicas